Als je professioneel een kip wil grillen kan je het best gebruik maken van de Ubert Grill. Met deze kippengrill kan je perfect de kip bereiden.
Om een overheerlijk kipfilet te grillen heb je kipfilet van het borstdeel van de kip nodig. Dit vlees kenmerkt zich doordat het zeer vetarm is en goed verteerbaar. Vaak zie je dit stukje vlees dus als vervanging voor de varkens en rundvlees.
Zorg daarna dat je de takjes van rozemarijn fijn snijd, voeg daar knoflook aan toe met twee eetlepels olie. Voeg hier nog knoflook peper en zout aan toe. Laat hier de kipfilet ongeveer tien minuten in marineren. Het belangrijkste komt nu, verwarm de grillpan op een hoog vuur en een hapjespan op een klein vuur.
Je begint met de kipfilet te grillen in de hete grillpan, ongeveer drie minuten per kant. En laat ze daarna ongeveer 3 minuten nagaren in de iets minder warme hapjespan. Met deze manier van bereiden blijft de kip zeer mals en sappig.
